Utviklingen i norsk kosthold 2023

Innhold

• Kapittel 1

  Forord

• Kapittel 2

  Sammendrag

• Kapittel 3

  Innledning

• Kapittel 4

  Matvareforbruk

  • Kapittel 4.1 Korn
  • Kapittel 4.2 Grønnsaker, frukt og bær
  • Kapittel 4.3 Belgfrukter og nøtter
  • Kapittel 4.4 Poteter
  • Kapittel 4.5 Fisk og sjømat
  • Kapittel 4.6 Kjøtt og kjøttvarer
  • Kapittel 4.7 Melk og meieriprodukter
  • Kapittel 4.8 Smør, margarin og annet fett
  • Kapittel 4.9 Sukker
  • Kapittel 4.10 Brus, mineralvann, sjokolade og sukkervarer
  • Kapittel 4.11 Anslag grensehandel
  • Kapittel 4.12 Selvforsyningsgrad
  • Kapittel 4.13 Matvarepriser
  • Kapittel 4.14 Morsmelk
  • Kapittel 4.15 Skolemåltidet
• Kapittel 5

  Kostens innhold av energi og næringsstoffer

  • Kapittel 5.1 Energi
  • Kapittel 5.2 Fett, protein og karbohydrat
  • Kapittel 5.3 Fettsyrer
  • Kapittel 5.4 Tilsatt sukker
  • Kapittel 5.5 Kostfiber
  • Kapittel 5.6 Anslag grensehandel og næringsinnhold
  • Kapittel 5.7 Salt
  • Kapittel 5.8 Vitaminer og mineraler
  • Kapittel 5.9 Alkohol
• Kapittel 6

  Holdninger, kunnskap og samarbeid

  • Kapittel 6.1 Kjennskap og tillit til Helsedirektoratets kostråd
  • Kapittel 6.2 Hva vektlegger forbruker ved kjøp av mat?
  • Kapittel 6.3 Nøkkelhullet
  • Kapittel 6.4 Salt – kunnskap og holdninger
  • Kapittel 6.5 Kosthold, miljø og bærekraft - holdninger
  • Kapittel 6.6 Intensjonsavtalen for et sunnere kosthold
• Kapittel 7

  Status for mål i nasjonal handlingsplan for bedre kosthold

• Kapittel 8

  Om datagrunnlaget

• Kapittel 9

  PDF av rapporten