Helsedirektoratet (2024). Mat og måltider i sykehjem 3 (av Høgskolen i Østfold) [nettdokument]. Oslo: Helsedirektoratet (lest 04. februar 2026). Tilgjengelig fra https://helsedir-xpqa-helsedir.enonic.cloud/rapporter/mat-og-maltider-i-sykehjem-av-hogskolen-i-ostfold